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北の味覚 再発見!!
2025年概要
北の食の最前線へ
平成元年度から続く、商談会「北の味覚、再発見!!」は、地域に根差した長年の人気商品から、若手事業者の自由な発想や新たな感性によって誕生した新商品まで、実に多彩なアイテムを取り揃えています。参加者、バイヤーの皆様が、まだ知らない北海道の商品に出会い、つながる場としてご好評いただいています。
2025年は9月18日に札幌ガーデンパレスホテルにて開催されました。
出展事業者・商品
地域に根ざした商工会の事業者が、素材選びから製法までこだわり抜いた商品を提供。北海道ならではの魅力と信頼性を兼ね備えた事業者が揃います。
2025年は北海道各地から50事業者が参加し、食品や加工品など北海道各地の特色ある商品を紹介しました。
来場者数
札幌都心での開催によるアクセスの良さ、北海道の地域に根差した高品質で新たな商品のラインアップが評価され、これまで多くの参加者、バイヤーの皆様と北海道の企業との出会いの場として 確かな実績を築いてきました。
2025年は300人を超える皆様にご来場いただきました。
出展商品概要
北海道各地の事業者が手がける、地域色あふれる食の逸品が集結。旬の農産物や海産物、こだわりの加工品まで、品質とストーリー性を兼ね備えた商品が一堂に集まりました。
水産加工品
干物、瓶詰、ふりかけなど高品質が自慢の北海道の海の幸
事業者数：８社
乳製品
豊かなコクと自然の甘み、北海道が誇る乳製品の魅力
事業者数：８社
農産加工品
多種多様、北海道の新たなブランド価値生み出す農産加工品
事業者数：８社
その他食品
地域の素材と知恵が光る、北海道ならではの多彩な味わい
事業者数：１７社
畜産加工品
素材力が際立つ、北海道産肉の魅力を引き出した逸品
事業者数：８社
食品以外
食品だけじゃない、北海道発のこだわりのクラフト・商品
事業者数：１社
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